CHÂTEAU DE BORDENEUVE

El Château de Bordeneuve es una activa empresa familiar que siempre se ha especializado en la producción y el envejecimiento de aguardientes finos y raros, sobre todo de Armagnac, que puede considerarse fácilmente el aguardiente francés más antiguo, mencionado por primera vez en un grabado de 1531, que a su vez hace referencia a un manuscrito escrito ya en 1310.
La finca del Château de Bordeneuve, que siempre ha pertenecido a la familia Guasch, se encuentra, por supuesto, en Francia, precisamente en Castelnau d'Auzan, donde se cultivan los viñedos de ungi blanc y baco en suelos arenosos, que producen uvas capaces de elaborar potentes destilados de alta graduación.
Cada cepa se cultiva de forma rigurosa y cuidadosa, con el máximo respeto al equilibrio del medio ambiente, el ecosistema y la biodiversidad, con el fin de cosechar frutos sanos, puros y valiosos, especialmente adecuados para producir vinos con características ideales para la destilación.
El resultado son vinos blancos naturales elaborados con uvas de la mejor calidad y producidos según estrictos procesos artesanales. Los mismos vinos se transforman en la fase posterior de destilación, que se realiza en antiguos alambiques de cobre. Por último, el proceso de envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés, situadas en las antiguas salas de la bodega, construidas en 1840 concretamente, y caracterizadas por sus gruesos muros de piedra y su suelo de tierra batida, que ayudan a crear y mantener las mejores condiciones para que los destilados maduren de la mejor manera posible.
Gracias a los conocimientos, las habilidades y el saber hacer que se remontan a la primera mitad del siglo XIX, el Château de Bordeneuve es hoy una empresa de renombre conocida, entre otras cosas, por su excelente colección de Armagnacs añejos, el más antiguo de los cuales data de 1812.