CHÂTEAU CERTAN DE MAY

"Château Certan de May", cuyo nombre completo es "Château Certan de May de Certan", está situado en el departamento de la Gironda y pertenece a la AOC de Pomerol. Estamos en Francia, en esa pequeña zona de la región vitivinícola de Burdeos, al oeste de Saint-Émilion, que ahora se considera una de las más importantes de toda la región de Burdeos. El nombre de la finca está vinculado a la familia que la fundó, presumiblemente de origen escocés. A lo largo de los siglos, la propiedad del castillo pasó de una familia a otra, hasta que fue adquirida en 1925 por la familia Barreau-Badar, los actuales propietarios. Hoy en día, el Château Certan de May está dirigido con cuidado y pasión por Jean-Luc Barreau, y es una de las fincas más interesantes de su denominación. Los viñedos cubren un total de unas cinco hectáreas, y el reparto varietal entre las filas incluye un 70% de Merlot, un 25% de Cabernet Franc y un 5% de Cabernet Sauvignon, con plantas cuya edad media ronda los 40 años, produciendo uvas de excelente calidad. Los viñedos están enraizados en un subsuelo compuesto principalmente por arcilla y grava. Tanto en la bodega como en el viñedo, el trabajo se realiza con el máximo rigor y atención, procurando no desperdiciar lo que la naturaleza ha concedido durante el año. Como resultado, los vinos que nacen de esta filosofía son excelentes, y se producen con una vinificación realizada en acero inoxidable a temperatura controlada, y luego se envejecen en barricas de roble francés, algunas nuevas y otras de segunda mano.
Elegantes y estructurados, concentrados en la fruta y ricos en aromas terciarios, los de Château Certan de May son, sin duda, etiquetas nada comunes, sino más bien agradables y buscadas, capaces de garantizar, entre otras cualidades, un buen potencial de envejecimiento. "