CHAMPAGNE LOMBARD

Fue exactamente en 1925, cuando Robert Andrieu, ingeniero y agrónomo de Montpellier, dio a luz a Maison Lombard. Ubicada en Épernay, la empresa ahora está dirigida por Thierry Lombard, y puede presumir de una superficie de viñedo de más de cinco hectáreas, clasificada 1er Cru y ubicada en la zona occidental de Montaigne di Reims. Entre las filas, la atención es máxima, de manera que desde 2018 se aplican las normas de la agricultura ecológica, respetando el medio ambiente, el ecosistema, la biodiversidad y la naturaleza circundante. Con una edad media de 35 años, las viñas se reparten entre un 60% de pinot meunier, un 30% de pinot noir y un 10% de chardonnay. Además de sus propios viñedos, no hay que olvidar las colaboraciones activas que Maison Lombard tiene con algunos de los enólogos más importantes de la región. Del viñedo a la bodega, sin olvidar la vendimia, la atención es siempre muy alta, con el fin de obtener etiquetas capaces de cumplir con los más altos estándares de calidad, sin dominar al mismo tiempo las peculiaridades que la temporada y el territorio han tenido. capaz de formar en los racimos. Con un potencial productivo que puede contar con ochenta tanques de acero inoxidable y 120 barricas de roble, luego de la vinificación los vinos suelen reposar de seis a ocho meses en madera, para adquirir redondez y suavidad. Posteriormente, tras la segunda fermentación, los champagnes reposan en la bodega tradicional que data del siglo XVIII, parcialmente excavada y compuesta por túneles que se extienden a lo largo de 1,5 km. Del Extra Brut al Brut Nature, pasando por los Crus de las parcelas de viñedo más adecuadas, los Champagne de marca Lombard son sinónimo de excelencia absoluta. Etiquetas simplemente extraordinarias.