CASTELL'IN VILLA

Castell'in Villa es un pequeño y antiguo pueblo medieval situado en la Toscana, en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena, rodeado del hermoso paisaje de las colinas del Chianti. Los orígenes del pueblo se remontan al año 1200, cuando era un municipio del territorio controlado por la propia Siena.
En la actualidad, la finca tiene una superficie total de algo menos de trescientas hectáreas, de las cuales unas 54 están plantadas de vid y 32 de olivos. El resto del terreno está cubierto por un gran bosque centenario, que garantiza un entorno virgen y una gran biodiversidad.
A la cabeza de la propiedad de "Castell'in Villa" está la princesa Coralia Pignatelli, que vive en la torre de la antigua villa.
Los viñedos de Castell'in Villa se cultivan casi exclusivamente con Sangiovese, la variedad de uva autóctona por excelencia de la zona. Los viñedos están divididos en ocho parcelas separadas, que se diferencian entre sí por el microclima y la composición del suelo. Entre las hileras de vides hay el máximo cuidado para que, en nombre del respeto a la naturaleza y al ecosistema, lo que acabemos obteniendo, cosecha tras cosecha, sean uvas sanas, francas, ricas y valiosas.
En la bodega, todas las fases de producción se llevan a cabo en modernas instalaciones, siempre con la vista puesta en los más altos niveles de calidad. La producción está ligada a la tradición centenaria, con gran atención a la calidad de las uvas, con maceraciones medianamente largas realizadas en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble.
Producimos diferentes versiones de Chianti Classico y Chianti Classico Riserva, un IGT Toscana Rosso Supertuscan "Santacroce" de uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon, un IGT rosado de uvas Sangiovese puras y el siempre presente Vin Santo.
Los vinos de Castell'in Villa se distinguen por la armonía, la elegancia, la complejidad y una extraordinaria longevidad, que permite degustar botellas de los años 70, todavía perfectamente conservadas y llenas de encanto.