CAPICHERA

En el extremo norte de Cerdeña, la Gallura es una zona especialmente adecuada para la viticultura. Fue aquí, en los años 70, donde comenzó la historia de la bodega Capichera, gracias a la familia Ragnedda, que plantó nuevos viñedos de Vermentino y construyó una bodega para la producción de vinos de alta calidad.
Con mucho entusiasmo, pero también con mucha inversión y energía, los jóvenes hermanos Fabrizio y Mario Ragnedda empezaron a trabajar en la bodega a principios de los años 80, justo en el momento en que se comercializaban por primera vez las primeras botellas de Vermentino con la etiqueta Capichera. Capichera distribuye ahora sus vinos a nivel internacional, y las diez hectáreas originales de viñedos se han convertido en sesenta. El nivel de calidad ha experimentado un aumento constante y continuo y, al mismo tiempo, siguiendo la senda de la innovación y la experimentación, se protege al máximo la tipicidad de cada etiqueta sin concesiones.
Entre las hileras, las vides están conducidas en parte en guyot y en parte en cordón espolonado, con algunas vides también conducidas en arbolillo, pero sobre todo se adoptan todas las prácticas agronómicas de forma cuidadosa y atenta, para que de vendimia a vendimia las uvas cumplan los más altos estándares de calidad.
En la bodega, las tradiciones locales más antiguas se combinan admirablemente con las tecnologías enológicas más modernas, de modo que, respetando al máximo las características intrínsecas de la materia prima, la investigación y la experimentación son continuas y constantes.
Así, tenemos el "Lintóri" y el "Vign'Agena", el "VT" y el "Santigaìni", el "També", el "Liànti" y el "Assajé", así como el "Manténghjia" y el "Albóri di Làmpata": cada vino etiquetado como Capichera se caracteriza por una gran concentración extractiva, un alto poder alcohólico y una fuerte madurez de la fruta. El resultado es que, a día de hoy, todos los amantes de los productos vitivinícolas italianos conocen a los legendarios hermanos Mario y Fabrizio, que han contribuido de manera fundamental a cambiar, para bien, la cara de la viticultura sarda.