La Chardonnay es una variedad de uva que hoy en día se cultiva en casi todo el mundo, y el secreto de su éxito radica en su versatilidad, que se adapta a múltiples estilos, desde los vinos tranquilos hasta los espumosos, pasando por los aromas primarios y las maduraciones en barrica. Pero su tierra de origen no es otra que Borgoña, y es aquí donde sigue dando los resultados más aclamados, complejos, longevos y, en una palabra, legendarios.