BOLOGNANI
"Bolognani" es una pequeña bodega familiar situada en Lavis, en la provincia de Trento. Nos encontramos en una zona que puede presumir de una tradición vitivinícola centenaria, en la que, a la sombra de los Dolomitas, desde la época del Reti, un pueblo orgulloso y emprendedor, se han producido vinos finos.
La bodega se fundó en 1952, cuando Nilo, padre de los actuales propietarios, los hermanos Diego, Sergio, Renzo y Lucía, la compró con la idea de iniciar una producción de prestigio.
Además de cultivar sus propios viñedos, que se extienden por una superficie total de unas cinco hectáreas, Bolognani mantiene sólidas relaciones, establecidas desde hace décadas, con diversos agricultores locales, repartidos entre el valle de Cembra y la ciudad de Trento, a los que se adquiere uva de excelente calidad, cultivada según estrictas normas de calidad. Entre las hileras de vides, hay uvas blancas y tintas tanto autóctonas como internacionales, como gewürztraminer, teroldego, nosiola, moscato giallo, chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, müller thurgau y merlot. En el viñedo, donde la silueta del terreno ofrece un perfil principalmente ondulado, las operaciones se realizan manualmente, y las formas de cultivo utilizadas son la típica pérgola trentina alternada con el clásico guyot.
En la bodega la filosofía sigue el principio del respeto total al varietal, que debe contar la historia del terruño de origen con sus sabores característicos.
Cada año, la bodega Bolognani produce una fina selección de etiquetas, para un total de nueve productos, donde los blancos son los protagonistas, expresando la frescura y la fragancia típicas de los vinos del Trentino. Sin embargo, los dos tintos también tienen sus méritos, con unos excelentes crus, el ''Armilò'' Teroldego y el ''Gaboldego''. Armilò" Teroldego y "Gaban", una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot. Una gama de botellas elegantes, con aromas intensos, que, en la copa, cuentan con precisa fidelidad la belleza del terruño de Val di Cembra.
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La bodega se fundó en 1952, cuando Nilo, padre de los actuales propietarios, los hermanos Diego, Sergio, Renzo y Lucía, la compró con la idea de iniciar una producción de prestigio.
Además de cultivar sus propios viñedos, que se extienden por una superficie total de unas cinco hectáreas, Bolognani mantiene sólidas relaciones, establecidas desde hace décadas, con diversos agricultores locales, repartidos entre el valle de Cembra y la ciudad de Trento, a los que se adquiere uva de excelente calidad, cultivada según estrictas normas de calidad. Entre las hileras de vides, hay uvas blancas y tintas tanto autóctonas como internacionales, como gewürztraminer, teroldego, nosiola, moscato giallo, chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, müller thurgau y merlot. En el viñedo, donde la silueta del terreno ofrece un perfil principalmente ondulado, las operaciones se realizan manualmente, y las formas de cultivo utilizadas son la típica pérgola trentina alternada con el clásico guyot.
En la bodega la filosofía sigue el principio del respeto total al varietal, que debe contar la historia del terruño de origen con sus sabores característicos.
Cada año, la bodega Bolognani produce una fina selección de etiquetas, para un total de nueve productos, donde los blancos son los protagonistas, expresando la frescura y la fragancia típicas de los vinos del Trentino. Sin embargo, los dos tintos también tienen sus méritos, con unos excelentes crus, el ''Armilò'' Teroldego y el ''Gaboldego''. Armilò" Teroldego y "Gaban", una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot. Una gama de botellas elegantes, con aromas intensos, que, en la copa, cuentan con precisa fidelidad la belleza del terruño de Val di Cembra.
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