BOBBY’S

Bobby's es el nombre de una pequeña destilería establecida en Schiedam, una diminuta ciudad caracterizada por sus numerosos canales y molinos de viento, que contribuyen a crear el clásico paisaje holandés en el imaginario colectivo. La destilería fue fundada por Sebastian Alfons en 2012, tras redescubrir una receta de su bisabuelo Jacobus, apodado Bobby por sus amigos. Bobby, originario de Indonesia, llegó a Holanda en los años 50 y se enamoró perdidamente de la Jenever local, que empezó a modificar con hierbas, aromas y especias que le recordaban sus orígenes indonesios. Bobby creó casi inconscientemente una ginebra que, impulsada por su amor a su tierra natal -ahora lejana y casi "desvanecida" incluso en sus recuerdos-, reflejara sus raíces en diferentes olores y sabores.
Sebastian tardó dos años en replicar la receta perfecta de Bobby, lo que demuestra lo compleja y equilibrada que fue la búsqueda de los distintos elementos que la componían. La mezcla única de especias indonesias y productos botánicos tradicionales -como el enebro y la hierba de limón- contribuye a unir Oriente y Occidente con una técnica de producción especial: cada ingrediente se destila por separado, bajo la atenta mirada de Herman Jansen, el último de siete generaciones de maestros destiladores.
Incluso la estética recuerda la tradición, presentando una botella con la silueta clásica de la antigua Jenever holandesa, donde el grafismo del "patrón" de la etiqueta desempolva en cambio algunas de las líneas típicas de las artes gráficas indonesias, renovando así la perfecta fusión de Occidente y Oriente a la vista.
La ginebra Bobby's tiene un brío complejo, con sensaciones picantes que se alternan con toques balsámicos, mientras que la degustación se convierte gradualmente en algo exótico y único. Una etiqueta perfecta para dar vida a un Gin & Tonic que significa recuerdos, sueños, familia y un ambiente de gran serenidad.