BERGERIE DU CAPUCIN

La Bergerie du Capucin está situada en las laderas del Pic Saint-Loup, en la zona de Francia cercana a Montpellier conocida como Languedoc, una de las más meridionales del país. El paisaje de la región es típicamente mediterráneo y se caracteriza por el matorral y sus bosques de pinos y robles y por las plantas de tomillo, laurel y romero. Es aquí donde Guilhem Viau, el joven propietario, ha decidido recientemente dedicarse en cuerpo y alma a la producción de vino de la antigua bodega de su familia. Doce hectáreas de viñedos estrictamente ecológicos que albergan algunas de las variedades más tradicionales de la zona. De la garnacha al syrah, del mourvèdre al viognier. Su deseo, el que más le ha empujado a volver a sus orígenes, es la voluntad de preservar su tierra y la finca familiar tratando de producir vinos respetuosos con la tierra y sus frutos.