BALADIN
"La cervecería Baladin, situada en Piozzo, en la provincia de Cuneo, en la región piamontesa de las Langhe, nació de la pasión y la determinación de Matteo (Teo) Musso, el padre de la cerveza artesanal italiana, que construyó así una de las primeras microcervecerías de Italia. En la actualidad, la fábrica ocupa una superficie de 2.600 metros cuadrados y produce unos 12.000 hectolitros de cerveza.
Tras aprender el arte y convertirse en maestro cervecero en Bélgica, Teo Musso fundó en 1986 la cervecería Le Baladin, que pronto se convirtió en un brewpub gracias a la producción y venta directa de "Super", una cerveza artesanal firmada por Baladin, nacida en febrero de 1997.
Así comenzó a desarrollarse el proyecto de Teo de crear una cervecería de granja que se encargara de todo el ciclo de producción: desde la materia prima, con malta de cebada cultivada en tierras de Basilicata y parte del lúpulo procedente de plantaciones piamontesas, hasta la producción y distribución, todo ello bajo el nombre de "Baladin".
"La cerveza es la tierra" es la frase con la que el creador también lleva adelante los valores éticos en la base de una producción y comercio conscientes, estrechamente ligados a las raíces de nuestra tierra y a la cultura de la cerveza combinada con los alimentos.
Hay una treintena de variedades de cerveza Baladin, desde las más conocidas como la mencionada Super, Wayan, Nora e Isaac, hasta las cervezas de pura malta, las Open de lúpulo y las Pop de lata. Todos ellos son el resultado de una cuidadosa investigación y de materias primas cultivadas en Italia.
Le Baladin no es sólo una cervecería, sino que también produce y vende bebidas no alcohólicas derivadas de los gustos y sobre todo de los sabores de la rica tradición italiana: Cedrata, Spuma Nera, Ginger y Cola. Estas bebidas se producen sin colorantes ni conservantes, y mantienen intactos esos principios tan queridos por Baladin: lo genuino y lo saludable.
La experimentación y la pasión han llevado finalmente a Teo Musso a la creación de destilados de cerveza: Esprit de Nöel y Esprit Baladin. Nace de la destilación de cerveza seleccionada y se deja reposar en barricas de roble durante el tiempo necesario para obtener una sublime armonía de aromas y sabores".
Tras aprender el arte y convertirse en maestro cervecero en Bélgica, Teo Musso fundó en 1986 la cervecería Le Baladin, que pronto se convirtió en un brewpub gracias a la producción y venta directa de "Super", una cerveza artesanal firmada por Baladin, nacida en febrero de 1997.
Así comenzó a desarrollarse el proyecto de Teo de crear una cervecería de granja que se encargara de todo el ciclo de producción: desde la materia prima, con malta de cebada cultivada en tierras de Basilicata y parte del lúpulo procedente de plantaciones piamontesas, hasta la producción y distribución, todo ello bajo el nombre de "Baladin".
"La cerveza es la tierra" es la frase con la que el creador también lleva adelante los valores éticos en la base de una producción y comercio conscientes, estrechamente ligados a las raíces de nuestra tierra y a la cultura de la cerveza combinada con los alimentos.
Hay una treintena de variedades de cerveza Baladin, desde las más conocidas como la mencionada Super, Wayan, Nora e Isaac, hasta las cervezas de pura malta, las Open de lúpulo y las Pop de lata. Todos ellos son el resultado de una cuidadosa investigación y de materias primas cultivadas en Italia.
Le Baladin no es sólo una cervecería, sino que también produce y vende bebidas no alcohólicas derivadas de los gustos y sobre todo de los sabores de la rica tradición italiana: Cedrata, Spuma Nera, Ginger y Cola. Estas bebidas se producen sin colorantes ni conservantes, y mantienen intactos esos principios tan queridos por Baladin: lo genuino y lo saludable.
La experimentación y la pasión han llevado finalmente a Teo Musso a la creación de destilados de cerveza: Esprit de Nöel y Esprit Baladin. Nace de la destilación de cerveza seleccionada y se deja reposar en barricas de roble durante el tiempo necesario para obtener una sublime armonía de aromas y sabores".
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