ASCHERI

"Es en Bra donde se encuentra la bodega Ascheri, cuyas cuarenta hectáreas de viñedos se reparten principalmente entre los municipios de Serralunga d'Alba, Verduno y La Morra. Fundada a principios del siglo XIX, la bodega comenzó su actividad vitivinícola produciendo exclusivamente vinos a granel, y pronto se dio a conocer por el "método Ascheri", correspondiente a una técnica particular de espaldera de las viñas.
La empresa siempre ha apostado por introducir continuas innovaciones, tanto entre las filas como en la bodega, y aunque ha crecido y se ha expandido a lo largo del tiempo, ha conservado su carácter familiar y actualmente está dirigida por Matteo Ascheri. Desde el viñedo hasta la elaboración del vino, las uvas se procesan sin ningún enfoque comercial o ideológico, sino con el objetivo de potenciar al máximo sus características intrínsecas. Desde este punto de vista, incluso el uso de la madera en la fase de crianza se convierte en algo funcional para la potenciación de la variedad, de la que se obtiene una expresión fiel que se adhiere lo más posible al terruño al que pertenece. De este modo, cobran vida etiquetas que no son artificiales ni se construyen en la mesa, sino que, por el contrario, son capaces de combinar el placer de beber con la tipicidad y el carácter distintivo.