ANTICA TORINO
"Antica Torino" es una creación de Vittorio Zoppi y Filippo Antonelli, el primero experto en vermuts, licores y bebidas espirituosas, y el segundo un gran y famoso productor de vinos.
Su colaboración, asistida por la sumiller Paola Rogai, ha dado lugar al proyecto Antica Torino, nacido con la idea precisa de proponer la tradición piamontesa en cada vino, licor o destilado producido.
Sólo se utilizan ingredientes naturales y recetas originales, con un toque moderno, pero siempre inspirado en la tradición.
La idea se le ocurrió a Vittorio, experto en el comercio exterior de vinos y licores, cuando un distribuidor le pidió un vermut.
A partir de ese momento, Vittorio se dedicó no sólo a la producción de vinos y licores, sino también a la de bebidas espirituosas. A partir de ese momento, Vittorio se comprometió no sólo a encontrarla sino también a producirla, logrando su propósito tras dos años de estudios, pruebas e investigaciones meticulosas.
Desde siempre cuna del Vermut, Turín vuelve a ser el escenario de la pasión y el amor por el territorio, la historia y la cultura del Piamonte, acunando el sueño de producir grandes vinos y licores que expresen la elegancia y la originalidad de Saboya en un sorbo.
Vittorio y Filippo decidieron empezar por aquí, por el Vermouth di Torino, que representa una ciudad y una época, sus costumbres y su excelencia, con el Vermouth Rosso y el Amaro della Sacra.
El vermut forma parte del estilo de vida de los auténticos turineses, que se reunían en los salones de la ciudad, en torno a la plaza mayor, para celebrar la "Hora del Vermut", comiendo una especie de aperitivo moderno, con aperitivos y mezclas de sabores.
Antica Torino vuelve a partir de estas tradiciones locales, empezando por la receta del Vermouth Rosso, que se parece más a la de principios del siglo XX que a las modernas, ofreciendo así la oportunidad de degustar aromas y sabores olvidados desde hace tiempo.
Luz verde, pues, a los aromas naturales recogidos directamente del jardín, como el ruibarbo, la genciana, el orégano, el romero y el tomillo, acompañados de absenta, piel de pomelo, jengibre y vainas de vainilla, hábilmente macerados y mezclados con vinos de primera calidad, todo ello filtrado y embotellado."
Su colaboración, asistida por la sumiller Paola Rogai, ha dado lugar al proyecto Antica Torino, nacido con la idea precisa de proponer la tradición piamontesa en cada vino, licor o destilado producido.
Sólo se utilizan ingredientes naturales y recetas originales, con un toque moderno, pero siempre inspirado en la tradición.
La idea se le ocurrió a Vittorio, experto en el comercio exterior de vinos y licores, cuando un distribuidor le pidió un vermut.
A partir de ese momento, Vittorio se dedicó no sólo a la producción de vinos y licores, sino también a la de bebidas espirituosas. A partir de ese momento, Vittorio se comprometió no sólo a encontrarla sino también a producirla, logrando su propósito tras dos años de estudios, pruebas e investigaciones meticulosas.
Desde siempre cuna del Vermut, Turín vuelve a ser el escenario de la pasión y el amor por el territorio, la historia y la cultura del Piamonte, acunando el sueño de producir grandes vinos y licores que expresen la elegancia y la originalidad de Saboya en un sorbo.
Vittorio y Filippo decidieron empezar por aquí, por el Vermouth di Torino, que representa una ciudad y una época, sus costumbres y su excelencia, con el Vermouth Rosso y el Amaro della Sacra.
El vermut forma parte del estilo de vida de los auténticos turineses, que se reunían en los salones de la ciudad, en torno a la plaza mayor, para celebrar la "Hora del Vermut", comiendo una especie de aperitivo moderno, con aperitivos y mezclas de sabores.
Antica Torino vuelve a partir de estas tradiciones locales, empezando por la receta del Vermouth Rosso, que se parece más a la de principios del siglo XX que a las modernas, ofreciendo así la oportunidad de degustar aromas y sabores olvidados desde hace tiempo.
Luz verde, pues, a los aromas naturales recogidos directamente del jardín, como el ruibarbo, la genciana, el orégano, el romero y el tomillo, acompañados de absenta, piel de pomelo, jengibre y vainas de vainilla, hábilmente macerados y mezclados con vinos de primera calidad, todo ello filtrado y embotellado."
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