Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2019 - Tommaso Bussola

Tommaso Bussola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2019 - Tommaso Bussola

$35.00

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2019
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2030
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Es un hermoso e intenso color rojo rubí. La nariz se abre con notas de sultanas y frutas rojas sobremaduras, que se enriquecen con toques de cuero, puros, regaliz y violetas secas. El sabor es envolvente y armonioso, denso y consistente. La persistencia es excelente.

Combinaciones

Excelente con quesos maduros, pruébelo con pintada con mascarpone.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2019 - Tommaso Bussola: Por qué nos gusta

Se trata de un espléndido Ripasso Superiore della Valpolicella de un productor como pocos conocerás. El "Ca' del Laito", de Tommaso Bussola, tras la fermentación se repasa en los orujos de Amarone durante una semana. Madura durante 36 meses en barricas de madera y se afina durante tres meses en la botella. Desde la copa conquista instantáneamente las fosas nasales y el paladar, revelando toda su envolvente elegancia. Armonioso y profundo, es concentrado, suave e irresistiblemente agradable en todos sus componentes.

Bodega

Era 1977, el año en que Tommaso Bussola empezó a trabajar en la pequeña bodega de su tío Giuseppe. Sin embargo, poco después, Tommaso fundó su propia bodega, que en pocos años se convirtió en una de las mejores bodegas ... ir a la página de la bodega