Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2024 - Cave Mont Blanc

$22.00

Con disponibilidad inmediata
Cosecha: 2024
Denominación: Valle d'Aosta DOC
Variedad de vid: prié blanc 100%
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de pescado, Sopas

Notas de cata

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si esprime su intense tonalità di frutta fresca, limone e roccia con sfumature di erba appena tagliata. Il sorso è quasi tagliente, ricco di sapore, sapido e ben strutturato. Chiude con eleganza su note minerali e lievemente ammandorlate.

Combinaciones

Accompagna con personalità primi e secondi piatti di pesce, polpo, calamari e frutti di mare. Ottimo con risotto ai moscardini e zuppe d'orzo.

Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC "Vini Estremi" 2024 - Cave Mont Blanc: Por qué nos gusta

Questo Valle d'Aosta DOC è un vino inserito nei progetti Vini Estremi e Vini Franchi. La filosofia produttiva del Blanc de Morgex et de La Salle Vini Estremi, si basa sul rispetto totale delle caratteristiche e della tipicità; che l'uva del Pri Blanc può apportare ad un vino prodotto ancora attualmente in condizioni prefilosseriche. Le tecniche di produzione vogliono riproporre le condizioni di vinificazione ottocentesche. Per questo motivo la fermentazione alcolica viene svolta a temperatura ambiente (di cantina) ed i lieviti impiegati sono stati selezionati negli anni '80 dall'Istituto sperimentale di Enologia di Asti sul vitigno Pri Blanc a Morgex.

Bodega

Cave Mont Blanc, fundada en 1983, cuenta hoy con unos 80 socios, viticultores apasionados y orgullosos de sus pequeños viñedos a los pies del Mont Blanc. Aquí, las vides se cultivan a alturas que podrían definirse como "prohibitivas", llegando a ... ir a la página de la bodega