Valentina Cubi

Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" 2018 - Valentina Cubi

$21.00

Cosecha: 2018
Denominación: Valpolicella DOC
Variedad de vid: corvina 65%, rondinella 25%, molinara 10%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí compacto. Los aromas en nariz, de guinda y grosella, se enriquecen con agradables matices especiados de pimienta blanca y tabaco. En el paladar es sabroso y muestra una buena estructura, terminando de nuevo con toques especiados.

Combinaciones

Perfecto para acompañar platos de carne roja. También es excelente con quesos de media curación. Buen acompañamiento para el queso fontina del Valle de Aosta.

Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" 2018 - Valentina Cubi: Por qué nos gusta

En las colinas de los municipios de Fumane y San Pietro in Cariano, en las zonas conocidas como "Rasso", "Monte Tenda" y "Monte Crosetta", se producen finas uvas tintas con las que se elaboran vinos igualmente excelentes. Es el caso de este Valpolicella Classico Superiore DOC "Il Tabarro" - Valentina Cubi. Tras una maceración de quince días en los hollejos, madura durante un año en barricas de segundo paso. Es fresco y elegante, caracterizado por sutiles especias que lo hacen especialmente apreciable.

Bodega

Procedente de una familia de viticultores, Giancarlo Vason, tras finalizar sus estudios en la Scuola Enologica di Conegliano, inició la búsqueda de una finca para continuar lo que siempre había sido el negocio familiar. A finales de los años sesenta, ... ir a la página de la bodega