Merlot 2017 - Movia

A la vista, el vino es de un rojo rubí pálido. En nariz expresa elegantes notas de fruta de carne oscura, con un toque de especias y un agradable rastro mineral. En boca, el vino es seco, cálido y suave: se desarrolla con cuerpo sobre notas afrutadas y con taninos suaves. El final es persistente y armonioso.

El Merlot de Movia va de maravilla con carnes rojas, asados y parrilladas, y platos de caza. También es excelente con carnes blancas en preparaciones elaboradas, como el cerdo y el pollo.

El Merlot de Movia procede de un viñedo de unas 1,5 hectáreas, que se trabaja de forma ecológica. Los viñedos se asientan en el suelo del Flysch de Collio, con capas de marga y arenisca, y tienen una edad media de 63 años. Las uvas se vendimian manualmente y de forma tardía, la fermentación es espontánea, con 3-4 semanas de maceración, sin adición de anhídrido sulfuroso ni trasiego. Maduración sobre lías finas durante 5 años, en barricas de roble esloveno y barricas de roble francés, y 6 meses en botella.