Châteauneuf du Pape Rouge 2020 - Château de Beaucastel, Famille Perrin

Es un rojo profundo e intenso, en nariz es muy afrutado, encontramos moras, frambuesas, cassis y cerezas en alcohol, recuerdos de hierbas aromáticas salen con la oxigenación, todo ello acompañado de agradables notas de pimienta y lavanda. En boca el cuerpo es medio, casi tendiendo a la plenitud, armonioso y bien equilibrado, con buen tanino y fantástica suavidad. Cierra con una larga persistencia con recuerdos de bayas.

Combina a la perfección con platos de carne complejos y especiados, siendo su tanino y su contenido de alcohol sostenido un complemento perfecto para suculentos platos de pichón y caza, tanto de pluma como de pelo.

El Château de Beaucastel's Châteauneuf du Pape Rouge es un vino de gran profundidad, con una graduación alcohólica sostenida que acompaña a una persuasiva suavidad y a unos aromas frutales muy intensos. Cada variedad de este vino, elaborado a partir de una mezcla de 13 variedades autóctonas, se cosecha por separado y a mano. La vinificación se lleva a cabo en fermentadores de roble para las variedades mourvèdre y syrah y en depósitos tradicionales de hormigón armado para las otras 11. Sólo una vez finalizada la fermentación maloláctica, Famille Perrin realiza la mezcla de las 13 variedades. El vino se deja envejecer en barricas de roble Foudres durante un año antes de ser embotellado. Un gran vino de una gran tierra, para entendidos, nunca faltará en nuestra bodega, ¡como tampoco falta en las bodegas de los mejores restaurantes del mundo!