Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto

Crealto

Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto

$31.00

Cosecha: 2017
Denominación: Barbera d'Asti DOCG
Variedad de vid: barbera 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

A la vista, el color es rojo rubí pálido, con un borde granate. En nariz se aprecian notas de fruta roja madura, especias y cacao, con un ligero toque de madera. En el paladar, se abre con un cuerpo vigoroso y una excelente textura mineral, para luego desplegarse en delicadas notas de tarta de frambuesa y especias dulces. El final es armonioso y persistente.

Combinaciones

El Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" es el acompañante perfecto de importantes tablas de embutidos y platos principales a base de carne en preparaciones moderadamente elaboradas.

Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto: Por qué nos gusta

El Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" procede de un viñedo de Cardona, en la zona de Monferrato, que se encuentra en un suelo arcilloso-calcáreo, orientado al sur-suroeste. La vendimia se realiza a mano con selección de la uva. La vinificación se realiza sin utilizar productos químicos y el uso de dióxido de azufre se reduce al mínimo. El vino se envejece en grandes barricas y barriles durante 9 meses y en botellas durante otros 2-3 meses.

Bodega

La bodega Crealto fue fundada por Carlo Querello hace unos 50 años en Monferrato. Carlo, una persona obstinada, convencida y apasionada, decidió apostar todo por una de las cepas menos nobles y más difíciles de entender de la zona, la ... ir a la página de la bodega