Abruzzo Pecorino DOC "Don Carlino" 2023 - De Fermo

De Fermo

Abruzzo Pecorino DOC "Don Carlino" 2023 - De Fermo

$30.00

Con disponibilidad inmediata (hasta 6 productos)
Cosecha: 2023
Denominación: Abruzzo DOC
Variedad de vid: pecorino 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo intenso. La nariz se expresa con toques de melocotón y plátano maduros y notas herbáceas de salvia y menta. En boca es fresco, con una textura rica y sabrosa. Equilibrado.

Combinaciones

Excelente para acompañar mariscos fritos y verduras a la parrilla, también va bien con quesos salados.

Abruzzo Pecorino DOC "Don Carlino" 2023 - De Fermo: Por qué nos gusta

El Pecorino DOC 'Don Carlino' de Abruzzo, de la bodega De Fermo, lleva el nombre del tío materno de Stefano Papetti Ceroni, que, aunque se llamaba Carlo, la familia llamaba cariñosamente Carlino: abogado y político de profesión, tenía una pasión desmedida por la viticultura y el vino francés. Este Pecorino, elaborado con uvas cultivadas según los dictados de la agricultura biodinámica, se obtiene sin clarificación ni filtración y es un vino enérgico, vigorizante y apasionado.

Bodega

"De Fermo" es una de las últimas explotaciones que se han instalado en Loreto Aprutino, una pequeña localidad de la región italiana de los Abruzos, y está dirigida por Stefano Papetti Ceroni y su esposa Nicoletta De Fermo.
Los ... ir a la página de la bodega