Champagne Brut "Belle Epoque Cocoon" 2016 - Perrier-Jouët
Perrier-Jouët

Champagne Brut "Belle Epoque Cocoon" 2016 - Perrier-Jouët

$263.00
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  • Cosecha: 2016
  • Denominación: Champagne AOC
  • Variedad de vid: chardonnay 50%, pinot noir 45%, pinot meunier 5%
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Alérgenos: Sulfitos
  • Consumo ideal: 2021/2031
  • Temperatura de servicio: 8/10 °C
  • Momento para degustarlo: Ocasión especial
  • Juicio de Tannico: 91pt
  • Tipo: Champagne
  • Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado suave, con reflejos verdosos y un perlaje vivo. Los cítricos, el melocotón blanco, la pera y el pomelo se combinan con la piña y las flores de primavera, y el mazapán y las especias dulces para crear un ramo único y delicado. El paladar es marcadamente mineral, pero sigue siendo redondo y sedoso, con una persistencia elegante y larga.

Combinaciones

Va bien con el pescado, el marisco o la carne blanca. Para ser degustado con langosta catalana.

Champagne Brut "Belle Epoque Cocoon" 2016 - Perrier-Jouët: Por qué nos gusta

Este Champagne Perrier-Jouët Brut "Belle Epoque" 2011 es el fruto de un año lleno de contrastes, en el que la temporada comenzó con un invierno duro y seco, seguido de una primavera templada y heladas tardías en abril. En junio, las temperaturas más suaves llegaron acompañadas de lluvias repentinas. El mes de julio fue excepcionalmente caluroso y húmedo, mientras que en agosto se registraron temperaturas más suaves y algunas lluvias ligeras, para terminar con septiembre, que resultó ser un mes cálido y soleado.
La experiencia y los conocimientos de la Maison Perrier-Jouët permitieron obtener una buena cosecha a pesar de las condiciones climáticas poco favorables. El resultado es un champán que, tras reposar sobre las lías durante más de seis años, resulta extraordinariamente redondo y equilibrado.

Bodega

Dos siglos de tradición constituyen un valioso bagaje, representado por un verdadero savoir-faire artesanal que se transmite de generación en generación desde 1811. En esta fecha, Pierre-Nicolas Perrier y Adèle Jouët fundaron la Maison Perrier-Jouët, que hoy cuenta con 65 ... ir a la página de la bodega

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