DOMAINE HENRI BOURGEOIS
El domaine Henri Bourgeois está situado en Chavignol, en el Valle del Loira, en la zona de las prestigiosas denominaciones Sancerre y Pouilly-Fumé, donde se producen los mejores Sauvignon Blancs de toda Francia.
La empresa cuenta con una tradición de 10 generaciones de viticultores y un patrimonio de viñedos en las zonas más adecuadas de la región. Hay nada menos que 120 parcelas, con una superficie total de 72 hectáreas, sobre suelos muy apreciados compuestos por margas calcáreas-arcillosas, suelos de matriz silícea y margas kimmeridge, de antiguo origen marino, formadas por fósiles de conchas de ostras. La visión en el viñedo proviene de un enfoque que busca la precisión más extrema: cada planta se cultiva respetando el entorno que rodea a los viñedos, y antes de la recolección se cata cada racimo, para proceder a la cosecha sólo cuando alcanza la madurez perfecta. En la bodega, se utiliza la gravedad en todas las etapas de la vinificación y cada parcela se vinifica individualmente, para extrapolar una personalidad definida de cada parcela.
Los vinos de la bodega Henry Bourgeois son el fruto de un terruño extraordinario, cultivado con el máximo respeto a la naturaleza y a la tradición centenaria que ha permitido conservar una filosofía todavía artesanal, fiel a la historia de una de las regiones más famosas del mundo por la producción de grandes vinos blancos. Entre las diferentes etiquetas que se producen, es interesante conocer la de Les Baronnes, que permite ir del blanco al tinto, pasando por un rosado. Los amantes del Sauvignon Blanc no pueden dejar de probar la Cuvée d'Antan, un vino blanco elaborado con el más estricto respeto a los métodos tradicionales -no se filtra ni se clarifica y se siguen los principios de la biodinámica en su elaboración- y a partir de viñas viejas, capaz de sintetizar la riqueza de un gran terruño en pocos racimos.
La empresa cuenta con una tradición de 10 generaciones de viticultores y un patrimonio de viñedos en las zonas más adecuadas de la región. Hay nada menos que 120 parcelas, con una superficie total de 72 hectáreas, sobre suelos muy apreciados compuestos por margas calcáreas-arcillosas, suelos de matriz silícea y margas kimmeridge, de antiguo origen marino, formadas por fósiles de conchas de ostras. La visión en el viñedo proviene de un enfoque que busca la precisión más extrema: cada planta se cultiva respetando el entorno que rodea a los viñedos, y antes de la recolección se cata cada racimo, para proceder a la cosecha sólo cuando alcanza la madurez perfecta. En la bodega, se utiliza la gravedad en todas las etapas de la vinificación y cada parcela se vinifica individualmente, para extrapolar una personalidad definida de cada parcela.
Los vinos de la bodega Henry Bourgeois son el fruto de un terruño extraordinario, cultivado con el máximo respeto a la naturaleza y a la tradición centenaria que ha permitido conservar una filosofía todavía artesanal, fiel a la historia de una de las regiones más famosas del mundo por la producción de grandes vinos blancos. Entre las diferentes etiquetas que se producen, es interesante conocer la de Les Baronnes, que permite ir del blanco al tinto, pasando por un rosado. Los amantes del Sauvignon Blanc no pueden dejar de probar la Cuvée d'Antan, un vino blanco elaborado con el más estricto respeto a los métodos tradicionales -no se filtra ni se clarifica y se siguen los principios de la biodinámica en su elaboración- y a partir de viñas viejas, capaz de sintetizar la riqueza de un gran terruño en pocos racimos.
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