ENZA LA FAUCI
La finca "Enza La Fauci" nació en un hermoso pedazo de tierra cerca de la punta más oriental de Sicilia, exactamente en Capo Peloro, en esa zona que domina parte del estrecho de Mesina, y donde Ulises, durante su viaje mitológico, se encontró con las sirenas que lo hechizaron con sus voces, hasta el punto de que el héroe pidió a sus hombres que lo ataran al mástil del barco para resistir su sensual llamada.
Fundada con el cambio de siglo -en 2003, para ser exactos-, la empresa sigue los pasos de la tradición familiar, que ha visto a la familia La Fauci cultivar uvas y producir vino desde después de la Segunda Guerra Mundial. Los suelos mixtos arcillosos y calcáreos, barridos por los frecuentes vientos de Siroco y Tramontana, y un microclima caracterizado por las abundantes precipitaciones invernales, hacen que esta zona sea única en comparación con el resto de Sicilia, a menudo caracterizada por paisajes más secos y soleados. El trabajo en el viñedo es exclusivamente manual y, como la empresa está especialmente atenta al respeto total de la naturalidad de los vinos, no se utiliza ningún tipo de herbicida químico, hasta el punto de que se autodenomina "más ecológico que orgánico".
Entre las hileras de vides, las variedades encontradas son las de nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera y nero d'Avola para las bayas rojas, y grecanico dell'Etna y zibibbo para las bayas blancas: en cualquier caso, uvas cultivadas con el máximo respeto al equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, la biodiversidad y el ecosistema, para que lleguen puntualmente a la vendimia, añada tras añada, racimos de magnífica calidad, ricos, sanos, valiosos y concentrados en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, cada paso de la producción se lleva a cabo con cuidado, método y rigor, con el fin de obtener vinos que cumplan los más altos estándares de calidad.
De "Case Bianche" a "Incanto", de "Oblì" a "Terra di Vento", todas son etiquetas producidas por la empresa de Enza La Fauci, fiel reflejo de la mejor Sicilia en lo que a vinos se refiere. Botellas que no deben perderse.
Fundada con el cambio de siglo -en 2003, para ser exactos-, la empresa sigue los pasos de la tradición familiar, que ha visto a la familia La Fauci cultivar uvas y producir vino desde después de la Segunda Guerra Mundial. Los suelos mixtos arcillosos y calcáreos, barridos por los frecuentes vientos de Siroco y Tramontana, y un microclima caracterizado por las abundantes precipitaciones invernales, hacen que esta zona sea única en comparación con el resto de Sicilia, a menudo caracterizada por paisajes más secos y soleados. El trabajo en el viñedo es exclusivamente manual y, como la empresa está especialmente atenta al respeto total de la naturalidad de los vinos, no se utiliza ningún tipo de herbicida químico, hasta el punto de que se autodenomina "más ecológico que orgánico".
Entre las hileras de vides, las variedades encontradas son las de nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera y nero d'Avola para las bayas rojas, y grecanico dell'Etna y zibibbo para las bayas blancas: en cualquier caso, uvas cultivadas con el máximo respeto al equilibrio del medio ambiente, la naturaleza, la biodiversidad y el ecosistema, para que lleguen puntualmente a la vendimia, añada tras añada, racimos de magnífica calidad, ricos, sanos, valiosos y concentrados en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, cada paso de la producción se lleva a cabo con cuidado, método y rigor, con el fin de obtener vinos que cumplan los más altos estándares de calidad.
De "Case Bianche" a "Incanto", de "Oblì" a "Terra di Vento", todas son etiquetas producidas por la empresa de Enza La Fauci, fiel reflejo de la mejor Sicilia en lo que a vinos se refiere. Botellas que no deben perderse.
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