CANTINA BORIASSI
"Un siglo y cuatro generaciones familiares: estos son los fundamentos de la Cantina Boriassi, fundada a principios del siglo XX por Rosa y Antonio Galletti.
El escenario es el de los Colli di Luni, y así nos encontramos exactamente entre los Alpes Apuanos, el Mar de Liguria y los Apeninos, en una tierra dedicada a la producción de vino desde hace miles de años, habitada a lo largo de los siglos por pueblos y civilizaciones lejanas que se han enfrentado inevitablemente a la vid y al vino, empezando por los etruscos y pasando por los romanos.
En un entorno natural de aromas y sabores, la finca Boriassi tiene una superficie total de ocho hectáreas, tres de las cuales están actualmente plantadas de vid.
A una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar y con una exposición norte-sur, así como con un microclima especialmente favorable para el cultivo de la vid, las viñas se gestionan según las normas de la agricultura ecológica, lo que significa que el terreno se deja con hierba, Se utilizan abonos verdes y todas las elecciones agronómicas se hacen con el máximo respeto al medio ambiente, al ecosistema y a la biodiversidad, para que lo que se recoja de una añada a otra sean uvas puras, sanas y finas, concentradas en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, la filosofía perseguida no dista mucho de la adoptada en los viñedos, y sin perder nunca de vista los más altos estándares de calidad, desde la fermentación hasta la crianza, desde el embotellado hasta el refinamiento, cada etapa de la producción se lleva a cabo con cuidado y rigor, con el fin de obtener vinos capaces de resumir y exaltar todo lo que la temporada y la tierra han sido capaces de moldear en las uvas. Y así tenemos el Vermentino "Mezzaluna", el blanco "Linàro" y el tinto "Levàda", hasta las Grappas: todas ellas son etiquetas que llevan el nombre de la Bodega Boriassi, fruto de la pasión y el compromiso, y capaces de hablar el lenguaje de la mejor excelencia enológica que pueden expresar los Colli di Luni. Excelentes vinos. "
El escenario es el de los Colli di Luni, y así nos encontramos exactamente entre los Alpes Apuanos, el Mar de Liguria y los Apeninos, en una tierra dedicada a la producción de vino desde hace miles de años, habitada a lo largo de los siglos por pueblos y civilizaciones lejanas que se han enfrentado inevitablemente a la vid y al vino, empezando por los etruscos y pasando por los romanos.
En un entorno natural de aromas y sabores, la finca Boriassi tiene una superficie total de ocho hectáreas, tres de las cuales están actualmente plantadas de vid.
A una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar y con una exposición norte-sur, así como con un microclima especialmente favorable para el cultivo de la vid, las viñas se gestionan según las normas de la agricultura ecológica, lo que significa que el terreno se deja con hierba, Se utilizan abonos verdes y todas las elecciones agronómicas se hacen con el máximo respeto al medio ambiente, al ecosistema y a la biodiversidad, para que lo que se recoja de una añada a otra sean uvas puras, sanas y finas, concentradas en cada mínimo matiz organoléptico.
En la bodega, la filosofía perseguida no dista mucho de la adoptada en los viñedos, y sin perder nunca de vista los más altos estándares de calidad, desde la fermentación hasta la crianza, desde el embotellado hasta el refinamiento, cada etapa de la producción se lleva a cabo con cuidado y rigor, con el fin de obtener vinos capaces de resumir y exaltar todo lo que la temporada y la tierra han sido capaces de moldear en las uvas. Y así tenemos el Vermentino "Mezzaluna", el blanco "Linàro" y el tinto "Levàda", hasta las Grappas: todas ellas son etiquetas que llevan el nombre de la Bodega Boriassi, fruto de la pasión y el compromiso, y capaces de hablar el lenguaje de la mejor excelencia enológica que pueden expresar los Colli di Luni. Excelentes vinos. "
No se encontró ningún producto