CAMIN LARREDYA
Camin Larredya es una finca vitivinícola cargada de historia situada en La Chapelle de Rousse, en el centro de Jurançon, en el departamento de los Pirineos Atlánticos, en la región de Nueva Aquitania. En esta zona, se tiene constancia de la existencia de Camin Larredya y del cultivo del vino ya en el siglo XIV. De hecho, Jurançon es una región vitivinícola con denominación de origen en el suroeste de Francia, donde se produce un vino blanco seco y un vino blanco dulce.
Camin Larredya fue comprada por la familia Grussaute en 1900 y al principio se desarrolló principalmente la ganadería y el cultivo de árboles frutales. Alrededor de 1920, los viñedos de Jurançon fueron devastados por la filoxera, e incluso los que aún permanecen en la finca de Camin Larredya no escaparon a este triste destino. No se replantaron hasta 1970 y comenzaron a producir vino cinco años después.
En 1988, Jean-Marc Grussaute, recién salido de sus estudios de enología, sucedió a su padre, fallecido en 1983. Jean-Marc llevó la empresa familiar a la cima de la producción de vino en Jurançon, cultivando 11,5 hectáreas de viñedos con certificación ecológica. Las viñas se encuentran en 4 terrazas plantadas con gros manseng, petit manseng, petit courbu y camaralet.
Hasta la fecha, la empresa produce 45.000 botellas al año a partir de uvas cosechadas a mano de cepas que tienen una media de 35 años. El cuidado puesto en la gestión de las vides es evidente, casi parece que Jean-Marc Grussaute se siente más cómodo bajo la apariencia de jardinero cuando decide multiplicar los pases manuales para acompañar el desarrollo de las vides y limitar su sensibilidad a las enfermedades. En la bodega, las uvas se prensan suavemente y durante mucho tiempo, cada detalle se cuida con precisión y puntualidad. El mosto se fermenta de forma natural, tras lo cual se envejece en barriles o barricas.
Las principales etiquetas de la finca Camin Larredya son: "La Part Davant", "La Virada" y las Moelleux "Au Capcèu" y "Costat Darrèr".
Camin Larredya fue comprada por la familia Grussaute en 1900 y al principio se desarrolló principalmente la ganadería y el cultivo de árboles frutales. Alrededor de 1920, los viñedos de Jurançon fueron devastados por la filoxera, e incluso los que aún permanecen en la finca de Camin Larredya no escaparon a este triste destino. No se replantaron hasta 1970 y comenzaron a producir vino cinco años después.
En 1988, Jean-Marc Grussaute, recién salido de sus estudios de enología, sucedió a su padre, fallecido en 1983. Jean-Marc llevó la empresa familiar a la cima de la producción de vino en Jurançon, cultivando 11,5 hectáreas de viñedos con certificación ecológica. Las viñas se encuentran en 4 terrazas plantadas con gros manseng, petit manseng, petit courbu y camaralet.
Hasta la fecha, la empresa produce 45.000 botellas al año a partir de uvas cosechadas a mano de cepas que tienen una media de 35 años. El cuidado puesto en la gestión de las vides es evidente, casi parece que Jean-Marc Grussaute se siente más cómodo bajo la apariencia de jardinero cuando decide multiplicar los pases manuales para acompañar el desarrollo de las vides y limitar su sensibilidad a las enfermedades. En la bodega, las uvas se prensan suavemente y durante mucho tiempo, cada detalle se cuida con precisión y puntualidad. El mosto se fermenta de forma natural, tras lo cual se envejece en barriles o barricas.
Las principales etiquetas de la finca Camin Larredya son: "La Part Davant", "La Virada" y las Moelleux "Au Capcèu" y "Costat Darrèr".
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