CAMIN LARREDYA
Camin Larredya es una finca vinícola rica en historia situada en La Chapelle de Rousse, en pleno Jurançon, en el departamento de Pirineos Atlánticos, en la región de Nueva Aquitania. En esta zona hay noticias de Camin Larredya y del cultivo del vino ya en el siglo XIV. De hecho, Jurançon es una región vinícola del suroeste de Francia con denominación de origen controlada (AOC), donde se producen principalmente un vino blanco seco y un vino blanco dulce.
Camin Larredya fue adquirida por la familia Grussaute en 1900 y, en un principio, se dedicó principalmente a la ganadería y al cultivo de árboles frutales. Hacia 1920, los viñedos de Jurançon fueron devastados por la filoxera y los que aún quedaban en la finca Camin Larredya no escaparon a la triste suerte. No se replantaron hasta 1970 y comenzaron a producir vino cinco años más tarde.
En 1988, Jean-Marc Grussaute, recién licenciado en enología, sucedió a su padre, fallecido en 1983. Jean-Marc llevó la empresa familiar a la cima de los productores de vino de Jurançon, llegando a cultivar 11 hectáreas y media de viñedos con certificación ecológica. Las viñas se encuentran en cuatro terrazas plantadas con gros manseng, petit manseng, petit courbu y camaralet.
En la actualidad, la empresa produce 45 000 botellas al año con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 35 años.
El cuidado en la gestión de la viña es evidente, casi parece que Jean-Marc Grussaute se siente más cómodo en el papel de jardinero cuando decide multiplicar los trabajos manuales para acompañar el desarrollo de las vides y limitar su sensibilidad a las enfermedades.
En la bodega, las uvas se prensan delicadamente y durante mucho tiempo, cuidando cada detalle con precisión y puntualidad. El mosto se fermenta de forma natural, tras lo cual el envejecimiento continúa en barricas o barricas.
Las principales etiquetas de la finca Camin Larredya son: «La Part Davant», «La Virada» y los Moelleux «Au Capcèu» y «Costat Darrèr».
Camin Larredya fue adquirida por la familia Grussaute en 1900 y, en un principio, se dedicó principalmente a la ganadería y al cultivo de árboles frutales. Hacia 1920, los viñedos de Jurançon fueron devastados por la filoxera y los que aún quedaban en la finca Camin Larredya no escaparon a la triste suerte. No se replantaron hasta 1970 y comenzaron a producir vino cinco años más tarde.
En 1988, Jean-Marc Grussaute, recién licenciado en enología, sucedió a su padre, fallecido en 1983. Jean-Marc llevó la empresa familiar a la cima de los productores de vino de Jurançon, llegando a cultivar 11 hectáreas y media de viñedos con certificación ecológica. Las viñas se encuentran en cuatro terrazas plantadas con gros manseng, petit manseng, petit courbu y camaralet.
En la actualidad, la empresa produce 45 000 botellas al año con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 35 años.
El cuidado en la gestión de la viña es evidente, casi parece que Jean-Marc Grussaute se siente más cómodo en el papel de jardinero cuando decide multiplicar los trabajos manuales para acompañar el desarrollo de las vides y limitar su sensibilidad a las enfermedades.
En la bodega, las uvas se prensan delicadamente y durante mucho tiempo, cuidando cada detalle con precisión y puntualidad. El mosto se fermenta de forma natural, tras lo cual el envejecimiento continúa en barricas o barricas.
Las principales etiquetas de la finca Camin Larredya son: «La Part Davant», «La Virada» y los Moelleux «Au Capcèu» y «Costat Darrèr».
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