Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux
Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux
Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux
Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux
Domaine Roux

Chambolle-Musigny 2021 - Domaine Roux

$103.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2021
  • Appellation: Chambolle-Musigny AOC
  • Cépages: pinot noir
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2034
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Soirée en amoureux
  • Tannico classement: 92pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant. Il dégage des parfums raffinés de violette et de fruits rouges, sur un fond de sous-bois, de truffe et de musc ; en bouche, il est soyeux, parfumé, équilibré, avec des tanins doux.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes blanches et rouges rôties, il se marie bien avec les fromages à pâte molle comme le Reblochon, le Brie de Meaux ou le Brillat-Savarin.

Pourquoi nous l'aimons

Les vieilles vignes du Domaine Roux dont est issu ce Chambolle-Musigny ont un âge moyen de 55 ans et poussent sur un sol calcaire, riche en graviers et galets. Pour obtenir ce pinot noir élégant et raffiné, les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés en acier pendant environ deux semaines, suivis d'une seconde fermentation en fûts de chêne. Il mûrit ensuite en fûts pendant 16 à 19 mois.

Domaine

La famille Roux a commencé à produire du vin dans le petit village bourguignon de Saint-Aubin (Côte d'Or), en 1855. L'expérience acquise dans le vignoble a été transmise au fil du temps de père en fils ; aujourd'hui, l'entreprise est ... Aller à l'onglet vignobles

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