Saint-Aubin 1er Cru "Les Cortons" 2022 - Domaine Roux

Jaune doré clair. Le bouquet passe des senteurs de fleurs blanches et de fleur d'oranger à des notes de silex, de cire d'abeille et de cannelle avec raffinement ; en bouche, il est rond, enveloppant, avec une longue finale.

Grâce à sa structure, il est parfait avec les crustacés, le saumon et les viandes blanches.

Le Saint Aubin Premier Cru Les Cortons est élaboré par le Domaine Roux à partir de raisins de chardonnay, cultivés sur un sol calcaire riche en argile, récoltés strictement à la main. Vin phare du Domaine, il est fermenté en fûts de chêne, dont certains de premier passage, et reste en bois pendant près de deux ans avant d'être mis en bouteille. Expressif et structuré, il se bonifie avec le temps.