Domaine Huet

Vouvray Clos du Burg Moelleux “Premier Trie” 2006 - Domaine Huet

$93.95

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Vintage: 2006
Appellation: Vouvray AOC
Grape: chenin blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2040
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 99pt
Type: Dessert
Pairing: Blue-veined cheeses, Foie gras

Current year awards

Wine Enthusiast 95
Wine & Spirit 94
Wine Spectator 93

Tasting Notes

Alla vista si presenta di colore giallo dorato leggero. Il naso è molto elegante, strutturato attorno a note di mango, zenzero, mandorla e pera. In bocca è avvolgente, caldo e di carattere, dolce ma mai disequilibrato o invadente. Chiude con un finale persistente, caratterizzato da un retrogusto lievemente torbato.

Pairing

Accompagna bene diverse pietanze, dai formaggi erborinati al foie gras, arrivando anche ai dessert.

Vouvray Clos du Burg Moelleux “Premier Trie” 2006 - Domaine Huet: Why we like it

Un prodotto su cui il Domaine Huet ha sin dall’inizio scommesso con forza, dedicandosi con passione e dedizione a seguire l’evoluzione della Botrytis, fungo responsabile della dolcezza di questo Vouvray Clos du Burg Moelleux, fine e delicato. Le uve, rigorosamente scelte durante la prima selezione dei grappoli migliori, -da qui il nome “Premier Trie”-, fermentano spontaneamente in barriques di rovere e tini di diverse dimensioni, per poi proseguire l’affinamento per almeno sei mesi negli stessi. Dedicato a tutti coloro che vogliono cimentarsi con un vino dolce francese diverso dai soliti Sauternes.