Verona Bianco IGT “Susinaro” 2013 - Cantina Filippi

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Vintage: 2013
Appellation: Verona IGT
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2015/2018
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche riflesso dorato. Il naso profuma di susina matura, scorza di limone, fiori secchi e fieno. All’assaggio è snello e vivace, con un corpo tattile, quasi cremoso. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto minerale.

Pairing

E’ un vino estremamente versatile dal punto di vista gastronomico; si abbina ottimamente alla cucina di pesce, sia con primi che con secondi piatti. Indicato anche per l’ora dell’aperitivo, è da provare con le capesante al burro.

Verona Bianco IGT “Susinaro” 2013 - Cantina Filippi: Why we like it

Il “Susinaro” della Cantina Filippi è un vino che si svela sorso dopo sorso, capace di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e dello Chardonnay, ma anche e soprattutto una straordinaria aderenza territoriale: infatti, nel piccolo appezzamento di terreno dove vengono coltivate le viti, vi è la presenza di numerose piante di susino, i cui aromi fruttati si riscontrano anche negli acini di questo Verona IGT. Vinifica e affina in acciaio, dove rimane per circa 10 mesi a contatto con le proprie fecce. Una bottiglia poliedrica, che grazie all’ottimo bilanciamento tra sapidità e acidità è perfetta per accompagnare con grande stile diversi piatti della tradizione culinaria italiana.