Toscana Rosso IGT "Solaia" 2005 Jéroboam - Antinori (cassetta di legno)

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Vintage: 2005
Appellation: Toscana IGT
Grape: cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%
Alcohol: 14.5%
Bottle size: 3l
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 97pt
Type: Red
Conditions: Perfect
Level: Neck
Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

Wine Spectator 97
Jancis Robinson 17
Falstaff 87

Tasting Notes

Rosso rubino intenso, al naso si percepiscono intense note calde di frutta rossa matura e di spezie accompagnate a profonde note floreali. Al palato è suadente, ricco, avvolgente e dolce grazie alla presenza di tannini pronti, spessi e soffici. L’equilibrio tra freschezza e corpo contribuisce a un’ottima espressione nel sapore e a una persistenza gustativa lunga ed estremamente piacevole.

Pairing

A tutto pasto, si esalta con ricchi primi anche a base di funghi. Ottimo con arrosti e brasati.

Toscana Rosso IGT "Solaia" 2005 Jéroboam - Antinori (cassetta di legno): Why we like it

Dallo spicchio più assolato della collina di Tignanello e dal suo migliore appezzamento. Il resto è passione, cura, attenzione e ricerca. È così che nasce “Solaia”, prodotto con le più selezionate uve di cabernet sauvignon, cabernet franc e sangiovese dell'omonimo vigneto. Un vino mitico, forse il Supertuscan più famoso al mondo, un rosso che viene affinato in barrique per 12 mesi circa e per un ulteriore anno in bottiglia prima della sua commercializzazione. Un rosso profondo ed elegante, capace di una longevità sorpredente.

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