Toscana Rosso IGT “Dofana” 2012 - Fattoria Carpineta Fontalpino (Astuccio)

$70.75

Out of stock

Vintage: 2012
Appellation: Toscana IGT
Grape: sangiovese 50%, petit verdot 50%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2022
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rubino-purpureo impenetrabile alla vista. Al naso esplode con un frutto maturo e concentrato, con sentori di ciliegia e mora, accompagnati da delicate note di violetta e spezie. Gradevoli note di cuoio impreziosiscono ulteriormente un bouquet complesso ed espressivo. Al palato sorprende per equilibrio ed eleganza, con ritorni fruttati e speziati che conducono ad un finale lungo e persistente.

Pairing

Adatto per accompagnare preparazioni strutturate e importanti a base di carni rosse e selvaggina come stracotto di manzo e arrosto di selvaggina.

Toscana Rosso IGT “Dofana” 2012 - Fattoria Carpineta Fontalpino (Astuccio): Why we like it

“Dofana” della Fattoria Carpineta Fontalpino è un Rosso potente e profondo, dal grandissimo potenziale evolutivo. Ottenuto da un blend di uve sangiovese e petit verdot, questo Toscana IGT saprà certamente appagare il naso e il palato. Invecchia per 24 mesi in barrique e affina in bottiglia per altri 12 mesi. Ottimo adesso ma presto diventerà superlativo.