Fattoria Carpineta Fontalpino

Toscana Rosso IGT “Do ut des” 2012 - Fattoria Carpineta Fontalpino

$42.44

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Vintage: 2012
Appellation: Toscana IGT
Grape: sangiovese 34%, merlot 33%, cabernet sauvignon 33%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2024
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

Wine & Spirit 92
Robert Parker 90

Tasting Notes

Rubino carico alla vista, con orlo porpora. Naso ampio e potente, con incredibili note di frutti neri, prugne, confettura di amarene, viola appassita e spezie dolci a cui seguono liquirizia, sentori tostati e minerali. In bocca entra pieno e ricco di sapore, con un sorso solido e austero centrato sul frutto. Tannini evidenti e ancora un po' da smussare con un qualche anno di affinamento in bottiglia, ma estremamente promettenti.

Pairing

Un vino che cerca l'abbinamento con preparazioni importanti, saporite e strutturate, come selvaggina e carni rosse. Ideale con cinghiale in umido, brasato al vino rosso o stufato con funghi di bosco.

Toscana Rosso IGT “Do ut des” 2012 - Fattoria Carpineta Fontalpino: Why we like it

Potente e dalla spiccata personalità il “Do ut des” della Fattoria Carpineta Fontalpino. Un Toscana Rosso IGT molto convincente, saporito e ben strutturato, che rispecchia la passione e l'energia di Gioia Cresti nel creare armonia tra un vitigno fortemente radicato nel territorio, come il sangiovese e vitigni internazionali come il merlot e il cabernet sauvignon.
Vino dalle grandissime potenzialità evolutive, ottimo già adesso per chi ama i vini dal carattere forte e vigoroso. Vinifica in acciaio, matura in barrique per 18 mesi e affina per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.