Toscana Cabernet IGT “Rossorosso” 2015 - Metinella

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Vintage: 2015
Appellation: Toscana IGT
Grape: cabernet 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2021
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 82pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Veste il calice di un intenso rosso rubino, con riflessi violacei alla vista. All’olfattiva è tipico e caratteristico, contraddistinto da sentori di frutta scura, da richiami alle spezie e da nette note vegetali, di peperone e foglia di pomodoro. In bocca è di buon corpo, equilibrato e ben lavorato nella trama tannica. Lunga la persistenza.

Pairing

Ideale anche a tutto pasto, è da provare in abbinamento agli gnocchi con il sugo di castrato.

Toscana Cabernet IGT “Rossorosso” 2015 - Metinella: Why we like it

Tre distinti vigneti, collocati a tre diverse altitudini, ciascuno con caratteristiche peculiari: questo il punto di partenza, da cui la cantina Metinella prende le mosse per arrivare a ottenere il suo “Rossorosso”, Cabernet di Toscana maturato almeno dieci mesi in botti di rovere. Il risultato è dato da un Cabernet estremamente gradevole, figlio di un territorio in cui a regnare è il prugnolo gentile, ma capace di regalare grandi soddisfazioni anche quando si tratta di varietà internazionali. Da bere anche a tutto pasto, con le portate saporite della cucina di terra, è un Cabernet, il “Rossorosso”, che troverete piacevole ed estremamente bevibile. È un Cabernet da non lasciarsi sfuggire.