Terre Siciliane Merlot Cabernet IGT “Ciavolo” 2015 - Tenute Caradonna

Name: Terre Siciliane Merlot Cabernet IGT “Ciavolo” 2015 - Tenute Caradonna
Brand: Tenute Caradonna
SKU: CARACIA15
Availability: OutOfStock

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Vintage: 2015
Appellation: Terre Siciliane IGT
Grape: merlot, cabernet
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2019
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Everyday wine
Tannico rating: 74pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes

Tasting Notes

Rosso rubino intenso e luminoso il colore che si svela all’occhio. Altrettanto intenso è il bouquet olfattivo, composto da sentori di ribes, amarena e prugne, poi arricchiti da sottili sfumature vegetali ed erbacee. Il palato è morbido e giustamente tannico, corrispondente al naso e di buona persistenza.

Pairing

Perfetto per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ottimo con lo spezzatino di maiale ai funghi.

Terre Siciliane Merlot Cabernet IGT “Ciavolo” 2015 - Tenute Caradonna: Why we like it

Due uve dall’indole nettamente diversa si incontrano nel “Ciavolo”, interessante connubio tra la morbidezza e l’avvolgenza del merlot, che si uniscono con la grinta e con l’irruenza del cabernet. Quello che ne risulta è un rosso delle terre siciliane dal carattere intrigante, ricco di sfumature e di peculiarità, tanto nei profumi quanto al gusto. È un blend che la cantina “Tenute Caradonna” lavora lasciandolo riposare per tre mesi in acciaio, così da ottenerne un vino giovane, immediato, pieno di frutta e di fiori ma nel contempo appagante e mai remissivo. È un rosso, il “Ciavolo”, che vi farà scoprire la generosità e l’ospitalità delle terre siciliane, che in questo caso accolgono due varietà vitate internazionali, per dare vita a un vino vero, di quelli con la “V” maiuscola.