T·E·S·S·A·R·I

Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2012 - T·E·S·S·A·R·I (tappo a vite)

$19.46

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Vintage: 2012
Appellation: Soave DOC
Grape: garganega 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2015/2018
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Asian dinners
Tannico rating: 90pt
Type: Dessert
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats, Spicy or fragrant dishes

Current year awards

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Wine Enthusiast 90
Bibenda 4 Grappoli
Slow Grande Vino

Tasting Notes

Veste il calice di un bel giallo paglierino, brillante e luminoso. Il naso si apre su toni affumicati e minerali, per poi percepire sfumature agrumate e ricordi dolci e fruttati di pesche e melone. La bocca è armoniosa nell’equilibrio tra componenti morbide, fresche e sapide. Buono il corpo e ottima la persistenza.

Pairing

Ottimo con le preparazioni della cucina speziata e orientale, è perfetto per accompagnare i filetti di cerni in salsa di curry.

Soave Classico Vendemmia Tardiva DOC “Bine Longhe” 2012 - T·E·S·S·A·R·I (tappo a vite): Why we like it

Il “Bine Longhe” nasce dal cru di Costalta, cuore della denominazione del Soave Classico, e deve il suo nome ai lunghi filari di viti di garganega, che proprio a Costalta arrivano a superare anche i 300 metri. È in sostanza una vendemmia tardiva che matura in acciaio per un anno, per poi tradursi in un grande bianco, ottimo da abbinare ai piatti complessi della cucina speziata e orientale. Un vino intenso e profondo, agrumato, corposo e sapido, ma di grande equilibrio allo stesso tempo. È uno di quei bianchi che non vi stancherete mai di bere, e che conquista per la sua meravigliosa avvolgenza e per la sua lunga persistenza. Un Soave piacevole e dalla raffinata trama gustativa, che rappresenta un’affascinante e irresistibile espressione della garganega in purezza.