Rosso di Montalcino DOC 2016 - Piancornello

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Vintage: 2016
Appellation: Rosso di Montalcino DOC
Grape: sangiovese grosso 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2022
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Rosso rubino il colore, luminoso e vivace alla vista. Sentori floreali di viola mammola aprono l’olfattiva, che poi prosegue con ricordi fruttati di prugna, marasca e frutti di bosco. Toni terziari di tabacco dolce e liquirizia completano il quadro al naso. La bocca è di buon corpo ed equilibrata, di buona lunghezza.

Pairing

Ideale con le seconde portate a base di carne, è da provare in abbinamento all’anatra al vino rosso.

Rosso di Montalcino DOC 2016 - Piancornello: Why we like it

Dieci mesi in tonneau di secondo e terzo passaggio: il sangiovese di Montalcino viene lavorato in maniera da preservarne le caratteristiche tipiche e varietali, e il passaggio in legno vuole solo arricchire il sorso di quelle sottili sfumature terziarie preziose ed eleganti. Ne nasce un Rosso di Montalcino ben impostato sul frutto, ma allo stesso tempo anche elegante e di facile beva. Etichettato “Piancornello”, è un rosso che si apprezza agevolmente, e che altrettanto agevolmente può accompagnare tutte le convivialità quando il menu è quello della cucina di terra.