Aneri

Prosecco Brut DOC 2017 - Aneri

$20.13

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Vintage: 2017
Appellation: Prosecco DOC
Grape: glera 100%
Alcohol: 11%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2019
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 80pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Salumi

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino luminoso, con qualche leggero riflesso tendente al verdolino; il perlage è mediamente fine e persistente. Il naso è caratterizzato da profumi di mela acerba e di fiori, tra cui si distinguono l’acacia e il glicine. Al palato è di medio corpo, fresco, contraddistinto da un gusto sapido.

Pairing

Ideale per l’aperitivo, dove si abbina a diversi tipi di preparazioni e ingredienti. Ottimo anche con i primi e secondi piatti a base di pesce, è da provare con le caciottine di bufale.

Prosecco Brut DOC 2017 - Aneri: Why we like it

In principio, per Giancarlo Aneri, iniziò tutto con il Prosecco: questo era infatti il vino che nella sua mente doveva dare inizio alla propria avventura vitivinicola. Un prodotto versatile e ammiccante, che porta il concetto del “Made in Italy” in giro per il mondo e che la cantina declina con diverse versioni. In particolare, questo Brut DOC millesimato si presenta fresco e beverino, con un gusto sapido che invoglia la beva. Le uve di glera fermentano alla temperatura controllata di 16-18 °C, per poi rifermentare in autoclave per circa 40 giorni per ottenere la presa di spuma. Perfetto per l’aperitivo!