Ferrandes

Pantelleria Passito DOC 2007 - Ferrandes (0.375l)

$45.21

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Vintage: 2007
Appellation: Pantelleria DOC
Grape: zibibbo 100%
Alcohol: 14.5%
Bottle size: 0.375l
Drink from: 2014/2030
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 99pt
Type: Dessert
Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Dessert

Current year awards

Robert Parker 94
Antonio Galloni 94
Wine Spectator 91

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore giallo carico, tendente all’ambrato. Il naso è caratterizzato da profumi intensi e stratificati, con note di frutta secca e candita accompagnate da sentori di uva passa, papaya, miele, burro e spezie. In bocca è fresco, ricco e avvolgente, caratterizzato da un’ottima sensazione zuccherina. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Un vino che è davvero sublime a fine pasto, in accompagnamento a dessert e pasticceria secca. Da urlo con una tradizionale cassata siciliana.

Pantelleria Passito DOC 2007 - Ferrandes (0.375l): Why we like it

Da una piccola isola al largo della Sicilia ai 94 punti assegnati dal mitico Robert Parker: basterebbe questo per capire sinteticamente il grande sforzo che Salvatore Ferrandes ha fatto per raggiungere i vertici della critica mondiale. Lavoro, sacrificio e passione, distribuiti ventiquattro ore al giorno, sette giorni alla settimana: ecco cosa c’è dietro al successo di questo Pantelleria Passito DOC, un vino che non ha bisogno di presentazioni, ma che parla nel bicchiere grazie a un tourbillon di profumi davvero estasianti. Le uve di zibibbo, sapientemente appassite in appositi stenditoi per circa 8-15 giorni, fermentano in piccole vasche di acciaio, dove maturano per 6 mesi prima di venire imbottigliate. Intensità e anima in una bottiglia che va assaggiata almeno una volta nella vita, per rivolgere un applauso sincero al grande “Salvatureddu”.