Friuli Isonzo Cabernet Franc DOC 2014 - Colmello di Grotta

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Vintage: 2014
Appellation: Friuli Isonzo DOC
Grape: cabernet franc 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2021
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 88pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Poultry

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Gambero Rosso 2 Bicchieri

Tasting Notes

Veste il calice di un intenso rosso rubino. Al naso è ampio e profondo, caratterizzato da sentori vegetali e varietali, poi guidato da ricordi fruttati di mora e mirtillo, e infine contraddistinto da toni di terra bagnata, eucalipto e china. La bocca è corposa ed equilibrata, ben strutturata nella trama tannica e lunga nella persistenza.

Pairing

Ottimo per accompagnare preparazioni a base di carne e pollame nobile, è da provare in abbinamento alle quaglie allo spiedo lardellate.

Friuli Isonzo Cabernet Franc DOC 2014 - Colmello di Grotta: Why we like it

Un vitigno internazionale - quello del cabernet franc - incontra le terre dell’Isonzo del Friuli, per dare origine a questo Cabernet Franc etichettato “Colmello di Grotta”. Lasciato maturare per sei mesi in legno, è un rosso che ha visto la nascita con la vendemmia del 1996, e che viene prodotto annualmente in poche migliaia di bottiglie. Fruttato e guidato dal tipico nerbo vegetale, è un Cabernet Franc sorretto da una solida e decisa spina dorsale. Sceglietelo per abbinarlo a preparazioni speziate a base di pollame nobile: se lo accompagnerete alle quaglie lardellate allo spiedo, avrete fatto bingo in tutto e per tutto!