Etna bianco DOC "Erse" 2012 - Tenuta di Fessina

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Vintage: 2012
Appellation: Etna DOC
Grape: 80% Carricante,20% Minnella e Catarratto
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2014/2017
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Everyday wine
Tannico rating: 80pt
Type: White
Pairing: Fish-based appetizers

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante, al naso note fruttate di agrumi, cedro, frutto della passione e pesca sposano note più floreali e minerali. La mineralità la ritroviamo anche in bocca, fresco e equilibrato, con un ritorno fruttato sempre definito.

Pairing

Da abbinare a piatti di pesce come bocconcini di baccalà fritti e carpaccio di pesce bianco.

Etna bianco DOC "Erse" 2012 - Tenuta di Fessina: Why we like it

Esempio di una ricerca costante di qualità, dopo vini bianchi complessi e elaborati, Tenute di Fessina decide di stupire con un bianco fresco e di annata, ma non banale. Un assaggio intenso di Etna, minerale e fruttato. A maggioranza carricante da piante centenarie sprigiona tutta la sua completezza fin da subito.