Dolcetto d'Alba DOC “L'Alto” 2016 - Paolo Conterno

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Vintage: 2016
Appellation: Dolcetto d'Alba DOC
Grape: dolcetto 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2021
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Fresh cheeses, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Rosso rubino il colore, con delicate sfumature violacee alla vista. All’olfattiva si dimostra essere floreale e fruttato, puntuale ed estremamente pulito, caratterizzato dal ricordo di frutti a polpa rossa in particolare. L’assaggio è scorrevole ed equilibrato, di buona persistenza e tipicamente ammandorlato nel finale.

Pairing

Da stappare per accompagnare i primi piatti della cucina di terra, è ottimo per essere abbinato ai fusilli alla napoletana.

Dolcetto d'Alba DOC “L'Alto” 2016 - Paolo Conterno: Why we like it

Interpretato in una versione giovanile, scorrevole e immediata, il Dolcetto d’Alba “L’Alto”, della cantina “Paolo Conterno”, è un rosso informale e gradevole, ma allo stesso tempo di alta qualità. Lasciato maturare in legno per circa sei mesi, è un Dolcetto aggraziato ed elegante, tipico tanto nei profumi quanto al gusto, figlio di un vigneto situato a Monforte d’Alba. Ottimo per accompagnare i formaggi freschi o i primi piatti conditi con sughi e salse saporite, è un rosso di estrema piacevolezza, che una volta assaggiato, è garantito che sceglierete di tenere sempre di scorta in cantina.