Colli Piacentini Sauvignon DOC 2015 - Bel Sospiro

$22.65

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Vintage: 2015
Appellation: Colli Piacentini DOC
Grape: sauvignon blanc 85%, altre varietà a bacca bianca 15%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2018
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Informal occasions
Tannico rating: 82pt
Type: White
Pairing: Eggs, Fish-based main dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino alla vista, con leggeri riflessi verdolini al calice. Al naso è guidato dalla tipica impronta varietale, che ricorda la foglia di pomodoro e l’erba fresca, poi seguite da note agrumate e citriche, e da sfumature minerali di pietra focaia. Il palato è fresco e di buona struttura, equilibrato, persistente e gradevolmente sapido in chiusura.

Pairing

Ottimo per accompagnare le preparazioni aromatiche, è perfetto in abbinamento alle omelette agli asparagi.

Colli Piacentini Sauvignon DOC 2015 - Bel Sospiro: Why we like it

Le uve di sauvignon blanc, completate da una piccola percentuale di altri grappoli a bacca bianca, si esprimo nei Colli Piacentini in maniera estremamente gradevole, dando vita a questo Sauvignon della cantina “Bel Sospiro”, capace di risolvere le situazioni più informali e inaspettate. Maturato esclusivamente in acciaio, è un Sauvignon tipico e caratteristico, solcato dalle classiche note varietali, poi arricchito da frutto, freschezza e scorrevolezza di beva. Un tocco minerale e sapido, infine, completa il quadro, per un bianco che, veramente, va giù davvero che è una bellezza.