Cerasuolo d'Abruzzo DOC “Fonte Cupa” 2017 - Camillo Montori

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Vintage: 2017
Appellation: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Grape: montepulciano d'Abruzzo 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2020
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Informal occasions
Tannico rating: 90pt
Type: Rosé
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Pizza

Tasting Notes

Ricorda il colore della ciliegia matura alla vista. L’ingresso al naso è aperto da ricordi floreali di rosa e papavero, poi seguiti da toni fruttati di fragola, melagrana e marasca. Sottili nuance speziate, di sottobosco e di liquirizia completano il quadro olfattivo. Il palato è pieno e di buona struttura, fresco e gradevolmente sapido, corrispondente al naso e lungo nella persistenza.

Pairing

Naturalmente indicato per l’aperitivo, si sposa egregiamente con salumi, focacce e pizze. Ottimo anche con primi e secondi piatti a base di pesce, va provato con il baccalà in umido.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC “Fonte Cupa” 2017 - Camillo Montori: Why we like it

Da uve montepulciano vinificate in purezza nasce questo Cerasuolo d’Abruzzo DOC, denominazione fra le più conosciute e diffuse quando si parla di rosati italiani. Vinificato in bianco, segue una macerazione delle uve che dura il tempo necessario a donare al vino il caratteristico colore di ciliegia matura. Il “Fonte Cupa” di Montori è un inno alla freschezza, con piacevoli note fruttate che solleticano il palato. Poliedrico ed eclettico, si fa bere con piacere in ogni occasione.