Bourgogne Chardonnay 2016 - Pascal Bouchard

$30.72

Out of stock

Vintage: 2016
Appellation: Bourgogne AOC
Grape: chardonnay
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2022
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Giallo paglierino alla vista. Al naso è puntuale e preciso, contraddistinto da sentori floreali e fruttati, poi arricchiti da ricordi di agrumi e di mandorla fresca, e da sfumature minerali. Il sorso è coerente con l’olfatto, e si rivela equilibrato, di buon corpo e di buona persistenza.

Pairing

Si sposa alla perfezione con pesce, crostacei o carne bianca. Ideale per accompagnare i gamberoni alla griglia.

Bourgogne Chardonnay 2016 - Pascal Bouchard: Why we like it

Probabilmente è nella regione della Bourgogne francese che lo chardonnay, più che altrove, ha incontrato la sua terra d’elezione per eccellenza. In assoluto il vitigno a bacca bianca più coltivato al mondo, è una varietà, appunto quella dello chardonnay, capace di regalare etichette straordinarie, soprattutto quando il nome del produttore è di quelli che contano. E di certo non è tra gli ultimi arrivati il domaine “Pascal Bouchard”, che ottiene i suoi vini senza l’aggiunta di lieviti e nel pieno rispetto di ciò che la natura ha creato. Ritroviamo al sorso, in questo caso, uno Chardonnay lavorato al cesello, equilibrato alla perfezione tra freschezza, frutto, mineralità e scorrevolezza di beva. Per una bella cena tra amici, è uno Chardonnay che non stona mai, gastronomico ed estremamente godibile.