Bordeaux Rouge - Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild

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Appellation: Bordeaux AOC
Grape: merlot 79%, cabernet franc 10%, cabernet sauvignon 9%, malbec 2%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2020
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore violaceo. Al naso emergono profumi di frutta rossa, alternati a eleganti note speziate di caffè e pepe. Al palato è di corpo pieno, vellutato, avvolgente, con un tannino ben lavorato.

Pairing

E’ un vino che ha una naturale vocazione gastronomica per i piatti a base di carne bianca e rossa. Nonostante ciò è comunque ottimo anche con primi a base di sughi strutturati e con formaggi mediamente stagionati; è da provare con un arrosto di tacchino coi funghi.

Bordeaux Rouge - Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild: Why we like it

Un Rouge frutto di un blend di merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon e malbec; un prodotto pieno, rotondo e armonico, che esprime i caratteri più tradizionali della Bordeaux AOC. Le uve macerano per 4 settimane in acciaio, per poi affinare in barriques dagli 8 ai 10 mesi. Questo Bordeaux è l’interpretazione elegante di uno dei terroir più importanti di tutta la Francia.