Bianco di Pantelleria DOC "Praia" 2016 - Salvatore Murana

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Vintage: 2016
Appellation: Bianco di Pantelleria DOC
Grape: zibibbo 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2022
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Meat or mushroom-based appetizers

Tasting Notes

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo aromatico, con note di zagara, mandorla e albicocca. Al palato denota buon corpo e struttura, gli aromi fruttati sono ben equilibrati dall’acidità e sapidità finale.

Pairing

E’ un vino dai profumi suadenti, che ben si abbina con un piatto di gamberoni rossi crudi o più in generale con i crostacei.

Bianco di Pantelleria DOC "Praia" 2016 - Salvatore Murana: Why we like it

Ci piace perché è un vino bianco secco che porta nel bicchiere tutti i profumi e i sapori dell’isola di Pantelleria. Aromatico, seducente, perfetto compagno di tavola della cucina pantesca e siciliana. Un vino assolutamente Mediterraneo e solare. Il Pantelleria bianco DOC “Praìa” di Salvatore Murana, è prodotto con moscato d’Alessandria in purezza. La vendemmia, generalmente viene fatta all’inizio di ottobre, con i grappoli che hanno subito una minore insolazione. Le uve sono vinificate in bianco a una temperatura di circa 20°C. Il vino matura in vasche d’acciaio, prima dell’ultimo affinamento in bottiglia.