Barolo DOCG 2015 - Negretti

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Vintage: 2015
Appellation: Barolo DOCG
Grape: nebbiolo 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2022/2033
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Color rosso granato con riflessi rubini. Al naso sentori di frutta rossa matura accompagnato da note di tostatura di caffè che ritroviamo anche nella bocca, di corpo medio grande, dai tannini raffinati e ottima acidità.

Pairing

Ideale compagno della cucina Piemontese, dai primi con i loro sughi e ripeni di carne e funghi porcini ai secondi di carne di manzo. Provatelo con un arrosto accompagnato da una salsa bruna.

Barolo DOCG 2015 - Negretti: Why we like it

Frutto di diversi vigneti nel comune di La Morra il Barolo DOCG di Negretto è uno di quei vini dove la modernità si sposa alla tradizione come avviene anche in cantina, con la fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento iniziale in barrique di allier per 8 mesi per poi passare in botti di rovere da 20 hl per altri 18 mesi. Un vino rigorosamente austero che non ha bisogno di strizzare l'occhio per farsi notare viste il fascino che esprime quando gli date tempo nel calice.