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Cascina Bruciata

Barbaresco DOCG "Rio Sordo" 2016 - Cascina Bruciata

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Grape: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2020/2026

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 92pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

  • Jancis Robinson 17
  • Antonio Galloni 89

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Il ventaglio di profumi offerti al naso evidenzia profumi complessi di liquirizia, menta, pipa, ciliegia e tabacco. Al palato è di corpo, strutturato, caratterizzato da una grande acidità che apre ad un tannino forte e leggermente irrequieto.

Pairing

Va abbinato a pietanze che sappiano sorreggere il suo corpo. Perfetto con la selvaggina e con le carni rosse, è da provare anche con i formaggi stagionati. Da provare con il bollito misto alla piemontese.

Barbaresco DOCG "Rio Sordo" 2016 - Cascina Bruciata: Why we like it

L’azienda agricola Cascina Bruciata propone, a fianco di una rilevante linea dedicata ai classici vini delle Langhe, un’importante selezione di Barbaresco. Questo DOCG è ideale per coloro che iniziano ad accostarsi alla conoscenza di questo grande vino italiano e desiderano una bottiglia ben rappresentativa dei caratteri essenziali di questa denominazione. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, macerando sulle bucce per circa 20 giorni alla temperatura di 30 °C; poi si procede con l’affinamento, in botti di rovere per 24 mesi. Un’etichetta grintosa, dominata da tannini scalpitanti e da un’acidità che rinfresca il sorso, da lasciar riposare in cantina per qualche anno.

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