Alsace Riesling Engelberg Grand Cru 2016 - Domaine Pfister

€52.08

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Vintage: 2016
Appellation: Alsace AOC
Grape: riesling 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2021/2029
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Formal dinners
Tannico rating: 99pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats, Shellfish

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino molto carico. Il bouquet di profumi al naso evidenzia sfumature di mela matura, limone, miele e scorza d’arancia. Al palato è fresco, denso, caratterizzato da un gusto sapido e minerale. Chiude con un finale lungo.

Pairing

Ottimo con la cucina di mare, si abbina anche a secondi piatti di carne bianca con preparazioni leggere. Assolutamente da provare con le ricette thailandesi.

Alsace Riesling Engelberg Grand Cru 2016 - Domaine Pfister: Why we like it

Sin dall’884 d.C., il terroir di Engelberg era rinomato per i vini che si producevano: furono addirittura i monaci benedettini dell’Abbazia di Honau a parlare dei “nobilis vinis” che si realizzavano in questo Grand Cru. Stappando questo Alsace Riesling del Domaine Pfister ci si rende subito conto di come la complessità dei profumi e degli aromi sia perfettamente armoniosa grazie al grande equilibrio fra ogni componente. Le uve, dopo la raccolta, fermentano e affinano in acciaio, per poi essere imbottigliate. Un’etichetta da assaggiare senza indugi, per scoprire la magia dei grandi bianchi francesi: viva l’Alsazia!