Alsace Auxerrois 2014 - Domaine Kumpf et Meyer

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Vintage: 2014
Appellation: Alsace AOC
Grape: auxerrois 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2018
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Meat or mushroom-based appetizers, Meat-based appetizers

Tasting Notes

Il vino si presenta di colore giallo paglierino con ottima e piacevole luminosità. L'esame olfattivo evidenzia accattivanti note agrumate ed esotiche. Ottima intensità e complessità giocata su sentori secondari dove il frutto è sempre in primo piano. Al palato il prodotto si mette in evidenza per la sua delicata morbidezza, il corpo abbastanza cremoso e una spiccata acidità finale. Leggermente sapido in chiusura.

Pairing

Questo Alsace AOC è ideale come abbinamento a piatti di piccola-media struttura. Il suo carattere fresco e giovane lo accosta ad antipasti di pesce, freddi o caldi. Capesante scottate con mandorle e lime.

Alsace Auxerrois 2014 - Domaine Kumpf et Meyer: Why we like it

Questo Alsace AOC dell'azienda Domaine Kumpf et Meyer è un prodotto ottenuto da un unico vitigno a bacca bianca: l'auxerrois. Proveniente da due singole parcelle complementari, questo vino vede una vinificazione in bianco tramite acciaio inox. La resa per ettaro è di 55 ettolitri per ettaro. Le vigne sorgono su terreni argillo-calcarei. Un prodotto fresco, dinamico ed estremamente piacevole.