Vite Colte

Piemonte Rosso Passito DOC "Spasso" 2021 - Vite Colte

$18.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: barbera 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

James Suckling

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur rouge rubis très intense. Amples et raffinés sont les parfums qui enveloppent le nez, avec des notes de fruits mûrs et des soupçons de confiture. Il entre dans la bouche avec une gorgée intense, chaude et équilibrée.

Accords mets/vins

Essayez-le avec une tarte à la crème et des fruits frais.

Pourquoi nous l'aimons

L'une des dernières nouveautés de la cave Vite Colte est ce "Spasso", Piemonte Rosso Passito fabriqué à partir de Barbera, une variété qui est séchée naturellement dans le vignoble. Une belle surprise pour une entreprise qui se tourne toujours vers l'avenir avec le désir de se renouveler en relevant de nouveaux défis. La vinification des raisins récoltés se fait en inox, avec de longues macérations à une température contrôlée de 25 degrés. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des barriques, où il est élevé pendant six mois avant d'être mis en bouteille. Un vrai "hoot" à déguster, offrant des parfums fruités et une gorgée chaude et enveloppante d'un excellent équilibre. A essayer absolument.

Domaine

Rien que des vins du Piémont, rien que des appellations DOC et DOCG. Et puis: mains, tête et cœur. Voici la philosophie d'une entreprise qui est en train de s'affirmer avec un projet très solide, regroupant 180 vignerons producteurs pour ... Aller à l'onglet vignobles